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Enocianina Fornaciari s.n.c - Uffici e Stabilimento in Reggio Emilia 42121 - Italia , Viale IV Novembre 15 - Tel. +39 0522 541637
Oenocyanine
Antocyanes du raisin
Extraits colorants naturels de raisin
Aldeina/R Oenocyanine poudre hydrosoluble
Aldeina/RRR Oenocyanine poudre hydrosoluble purifiée
Aldeina /RA Oenocyanine poudre hydrosoluble
à haute teneur en anthocyanes
Aldeina /RL Oenocyanine liquide d'un ton rubis rouge
Aldeina /RV Oenocyanine liquide d'un ton rouge violacé
Aldeina /RG Oenocyanine liquide d'un ton rouge grenat
Extraits entier de marc de raisin - Tanins du raisin
ROSSUVA /L extrait entier de marc du raisin Ancellotta à base de tanins et de polyphénols de raisin noir, liquide hydrosoluble
ROSSUVA /P extrait entier de marc du raisins Ancellotta à base de tanins et de polyphénols de raisin noir, poudre hydrosoluble
GIALLORO /L extrait entier de marc du raisin Spergola à base de flavonoïdes de raisin blanc, liquide hydrosoluble
GIALLORO /P extrait entier de marc du raisin Spergola à base de flavonoides de raisin blanc, poudre hydrosoluble
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Aldeina - Gialloro - Rossuva sont des marques déposées détenues par Enocianina Fornaciari s.n.c.
Ces extraits sont particulièrement appréciés dans la préparation des boissons, des liqueurs et pour l'affinement des vins rouges,
blancs et mousseux. Les caractéristiques physico-chimiques et chromatiques répondent aux spécifications techniques requises
par l'O.I.V. pour les tanins de vinification à base de raisin.
Arômes naturels de raisin
Nos préparations aromatiques sont obtenues uniquement à l'aide de moyens physiques, sans utilisation de solvants. Les procédures d'extraction délicates maintiennent le meilleur arôme fruité et floral caractéristique, dans les notes suivantes de raisins rouges et blancs:
Malvasia
Moscato
Sauvignon
Chardonnay
Traminer
Marsala
Lambrusco
Cabernet-Sauvignon
Nero d'Avola
Moscato rosso
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